LO QUE ESTÁ ARRUINANDO TU MAÑANA
LOS 3 PEORES INGREDIENTES DEL DESAYUNO PARA TU SALUD (Y PESO)
Si sabes lo que está arruinando tu mañana, rápidamente podrás tener días más productivos. Hay pequeños minúsculos ingredientes en el desayuno que te están descarrilando para alcanzar lo que quieres en tu salud. En este artículo vas a saber cuáles son los 3 alimentos más peligrosos que están en tu desayuno, y no va a ser simplemente azúcar.
TOMA NOTA DE ESTO
El primer ingrediente del cual debes tener cuidado es la fructuosa. Así es, el azúcar de las frutas. En la mañana, es complejo para el cuerpo mover la glucosa a través de sí debido a que, en horas tempranas, no tiene las moléculas transportadoras que van por todo tu sistema. Lo que sucede es que, la fructosa no se procesa de la misma forma en la que se procesa la glucosa.
Todas nuestras células del cuerpo pueden usar glucosa; sin embargo, la fructosa debe ser procesada por el hígado, y este solo puede manejar pequeñas cantidades al mismo tiempo. Esto quiere decir que gran parte de la fructosa que consumes no se procesa, sino que se almacena como grasa. Sumado a esto, la fructosa se convierte en algo llamado “glicerol activado” (GA); se utiliza para convertir los ácidos grasos en triglicéridos: cuanto más GA tengas, más grasa almacenarás.
En un estudio interesante de la Universidad de Illinois se tomaron dos grupos de ratones a los que alimentaron con la misma cantidad de calorías por día, la diferencia es que un grupo consumió 18% de sus calorías en glucosa, y el otro grupo consumió 18% de sus calorías en fructosa. Y adivina qué sucedió, el grupo que consumió fructosa ganó mayor peso, así como efectos secundarios. En conclusión, espera a comer tu fruta más tarde en el día.
CONTINUEMOS...
El segundo ingrediente son los almidones. Tenemos este pensamiento común de que cuando despertamos en la mañana necesitamos tener algún tipo de almidón, como el pan, por ejemplo, tenga o no gluten. La razón de porqué es vital no consumir almidones en la mañana nos la muestra un estudio de la BMC Medical Genomics, donde se encontró que tenemos más acumulación de “combustible” en la tarde que en la mañana, y eso lo que nos dice es que podemos consumir más grasa en la mañana sin que esta se almacene. Por el contrario, podemos consumir más carbohidratos en la tarde sin que estos se almacenen. Así que consume tus carbohidratos más en horas de la tarde y proteínas y grasas en la mañana.
UNA ÚLTIMA
El último ingrediente que es importante que evites en las mañanas en la sucralosa. La sucralosa es un derivado del azúcar utilizado como edulcorante, aunque no se digiere de la misma forma. Gran parte de la sucralosa que consumimos no se digiere ni se absorbe por nuestros cuerpos. Por otro lado, el azúcar se digiere y se absorbe, lo que explica porqué contiene calorías. La sucralosa es 600 veces más dulce que el azúcar regular, por lo que solo se necesita una pequeña cantidad para mantener el mismo nivel de dulzura que el azúcar. Y adivina qué, es el principal edulcorante encontrado en la marca Splenda®.
El inconveniente con la sucralosa es que afecta la tolerancia a la glucosa. Un papel publicado en el diario Nature 2014, muestra un estudio donde le dieron a 7 personas endulzantes artificiales por algunos días. Bueno...todos, a excepción de una persona, desarrollaron intolerancia a la glucosa. ¡Así es! Esto porque las bacterias intestinales se vieron afectadas. El caso dejó a las seis personas en riesgo de resistencia a la insulina, comprometiendo negativamente su salud. Si quieres saber más acerca de la resistencia a la insulina y sus efectos en el cuerpo, te recomiendo fuertemente leer: La verdad que no te dijeron sobre su salud - Parte 1 y Parte 2. Allí de manera muy sencilla aprenderás cómo funciona nuestro cuerpo cuando recibe alimentos.
ENTONCES, ¿AHORA QUÉ HAGO?
Un excelente desayuno que te permitirá tener alta energía y saciedad es uno con grandes cantidades de vegetales y una buena porción de proteína, ya sea animal o vegetal. Puede ser extraño para ti desayunar algo así, quizá te sientas almorzando; sin embargo, son alimentos que el cuerpo recibe de manera agradable y aprovecha al máximo. Dale la oportunidad y disfruta de los resultados.
“ La mejor y más eficiente farmacia está dentro de tu propio sistema.
”
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