El secreto mejor guardado sobre la salud - Parte 2

APRENDE A UTILIZAR LA COMIDA  Y EL TIEMPO COMO TUS MEJORES ALIADOS

Si ya sabemos que el ayuno es una herramienta poderosa, que las dietas hacia el largo plazo no funcionan, y que nuestro cuerpo es una máquina de resultados, ¿qué sigue ahora?

Retomando lo que hablamos en la parte 1 de este artículo, recordando que el Ayuno Intermitente (AI) es un plan de tiempo de comida, así como una práctica milenaria que puede ser llevada como estilo de vida: ¿de qué forma podemos sacarle el mayor provecho posible de la manera más práctica y simple?

“LOS MANDAMIENTOS DEL AYUNO INTERMITENTE”

¿Alguna vez has practicado algún deporte, como el fútbol por ejemplo? Si lo has hecho o al menos visto, te habrás dado cuenta que el objetivo del juego es hacer un gol (o varios por supuesto), y que para que el gol sea válido se deben cumplir una serie de reglas que de no cumplirse, el gol no es valedero y, por lo tanto, no es posible ganar el juego. Siendo así, por más esfuerzo que le pongas al juego, si no conoces las reglas o de conocerlas las incumples, no vas a ganar e incluso serás penalizado. Pues bien, en el AI pasa exactamente lo mismo. Si no conoces o incumples las reglas del AI, o no ganas, o te penalizan.

Sin tanta introducción, vamos  a lo fundamental:

“1er mandamiento: No beberás café con crema o azúcar, sino que BEBERÁS café negro.

”

Un estudio publicado en la revista Cell Cycle sobre el café y autofagia (rejuvenecimiento celular) analizó los efectos del café con cafeína y sin cafeína en la autofagia. Se encontró que de una a cuatro horas después del consumo de café, hubo un aumento en la autofagia (flujo autofágico) en todos los órganos investigados (hígado, músculo, corazón), lo que indica que el café negro con y sí cafeína acelera lo efectos del ayuno.

“  2ndo mandamiento:  Beberás té verde.”

El consumo de té verde aumenta la hormona CCK (colecistoquinina), esta disminuye la motilidad intestinal ya que hace que los alimentos se muevan más lentamente a través de los intestinos, lo que hace que te sientas lleno por un período de tiempo más prolongado.

La CCK también modula la neurotransmisión dopaminérgica en el cerebro: aumenta el nivel de dopamina en el cerebro, lo que disminuye el hambre y produce una sensación de "sentirse bien". Adicionalmente, la CCK también estimula el metabolismo al activar la termogénesis: aumenta la cantidad de norepinefrina, que es utilizada por el sistema nervioso como una señal para las células de grasa, lo que les dice que descompongan la grasa y se oxide más rápido.

ADVERTENCIA: no te preocupes por toda esta terminología elegante que leíste y que seguirás leyendo, son simplemente los nombres que la ciencia le ha dado a ciertas sustancias importantes de nuestro cuerpo.

“3er mandamiento: Consumirás sal.”

El sodio es bien absorbido por las células y trae agua con él; en consecuencia, cuando consumes una gran cantidad de sodio, puedes hacer que las células retengan el agua temporalmente hasta que el equilibrio pueda restablecerse a los niveles de fluidos celulares una vez vuelvas a comer.

“4to mandamiento: Mantendrás la calma y practicarás una buena mentalidad.”

Se sabe, gracias a un estudio de la NCBI, que el aumento de la densidad de la materia gris en el hipocampo es crítica para el manejo de niveles de ansiedad y el estrés. La meditación puede reducir la densidad de la materia gris en la amígdala, permitiendo controlar la ansiedad y estrés cuando estos se disparan.

“
5to mandamiento: No alterarás tus rutinas de entrenamiento.”

Al ayunar, los niveles de catecolaminas (células que responden al estrés) aumentan, por lo que el entrenamiento durante la ventana de ayuno elevará aún más los niveles de catecolamina, acelerando los beneficios del AI. Así que si realizas actividad física, no disminuyas la intensidad, sino que por el contrario, auméntala. Esto potenciará los beneficios del AI hablados en la primera parte de este artículo.

“VAYAMOS DIRECTO A LA ACCIÓN: “SABER Y NO HACER ES NO SABER””

Acabamos de discutir 5 de los 10 mandamientos del AI, en la parte 3 de esta serie te daré de manera sencilla los otros 5 mandamientos para que tengas el “kit” completo. Con lo que ya sabes del ayuno hasta este punto, estás en la completa capacidad de tener un resultado extraordinario. Así que deja de hablar o ponerte excusas y materializa todo lo que has aprendido. RESULTADOS es el nombre del juego de la vida.

“Las ideas sin acción no tienen valor.

HARVEY MACKAY”

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