La verdad que no te dijeron sobre tu salud - parte 1
LA VERDAD QUE NO TE DIJERON SOBRE TU SALUD - PARTE 1
Escrito por: Felipe Millán
Muchos de nosotros sabemos que la fisiología es una de las herramientas más poderosas que disponemos para modificar al instante nuestra vida, para producir instantáneamente resultados dinámicos. Y uno de los recursos que requerimos para producir esos resultados es la energía. Sin embargo, nos han enseñado que entre más comemos, más rápido es nuestro metabolismo, y, por consiguiente, más energía obtenemos y utilizamos. Infortunadamente, esto no es del todo cierto.
UN POCO DE ESTUDIO
Para los años 30 del siglo pasado, se popularizó un experimento realizado por el doctor Clive McCay en la Universidad de Cornell, en el que se tomaron unas ratas de laboratorio y se les redujo la porción de cada comida a la mitad. Todavía más interesante es el experimento de validación efectuado por el doctor Edward J. Masaro en la Universidad de Texas, donde utilizó tres grupos de ratones: a los del primero les dejaron comer tanto como quisieran; a los del segundo se le redujo la ración un 40 por ciento; frente a los del tercer grupo, se les dejó comer cuanto quisieron reduciéndoles a la mitad la proporción de proteínas. ¿Quiere saber lo que pasó? Después de 810 días sólo quedaban con vida 13 ratones del primer grupo; del segundo, sobrevivió un 97 por ciento; del tercero, aún vivía el 50 por ciento.
Hasta la fecha, la subnutrición es el único método conocido para retrasar con gran probabilidad el proceso de envejecimiento y prolongar la longevidad de los animales de sangre caliente. Estos estudios indudablemente son aplicables al ser humano, ya que se han confirmado en todas las especies estudiadas hasta la fecha.
¿POR QUÉ SUCEDE ESTO?
Una de las razones, y para mí la más importante, por las cuales esto sucede, es porque el tiempo y energía que nuestro cuerpo invierte para procesar, digerir y absorber los alimentos, es tiempo y energía que no se utiliza para regenerar el mismo cuerpo.
Imaginemos por un momento nuestro cuerpo como un gran y hermoso edificio, lleno de prestigiosas y costosas pinturas y esculturas. Con pisos de madera Bocote, madera Amaranto y Bubinga -no importa si no las conoces, solo ten presente que son de las más finas y costosas del mundo-. En este edificio hay trabajadores yendo de un lado a otro haciendo diligencias y divirtiéndose de vez en cuando. En el último piso del edificio hay un amplio y elegante salón, donde todas las tardes hay una cena para todos los trabajadores. El chef y los asistentes del chef pasan horas cocinando y preparando el festín todos los días, para así darles la mejor comida a los trabajadores como reconocimiento a su labor diaria.
Sin embargo, es tan grande el festín que el chef pide constantemente el apoyo de operarios del edificio para que le ayuden a organizar el salón, servir y entregar la cena. Como consecuencia, quienes asean y organizan el edificio no hacen su labor por estar pendientes del festín.
¿Te imaginas que tu edificio no se limpie constantemente como debería ser? ¿Te imaginas cómo van a estar tus pinturas, tus esculturas y tus pisos de la mejor madera del mundo luego de días y días de no ser atendidos? Pues ¡esto mismo es lo que pasa con tu cuerpo cuando comes cada 2 horas porque te lo recomendaron!
LO QUE PUEDES HACER
Lo que puedes hacer es claro y sencillo: come menos y vivirás más. Seguramente, Igual que a ti, a mí me gusta comer. Puede ser un buen pasatiempo. Y ¡asegúrate de que tu pasatiempo no esté matándote! Si deseas comer grandes cantidades de alimentos, puedes hacerlo. Pero que sean alimentos ricos en agua. Puedes comer una cantidad de ensalada mucho mayor que de carne, y seguir vibrante de vitalidad y salud.
Nuestro cuerpo es nuestro jardín...nuestra voluntad es el jardinero.
WILLIAM SHAKESPEARE
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